Πέμπτη, 10 Νοεμβρίου 2011

Χριστουγεννιάτικη μους κάστανου με μπισκότα







Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά
Για 4 μερίδες

 
 Υλικά
1 φλιτζ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
800γρ. κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
2 κουτ. σούπας ζάχαρη
10 μπισκότα αμαρέτι
Για το γαρνίρισμα
300γρ. κρέμα γάλακτος
Κανέλα για πασπάλισμα



Εκτέλεση

Στο μπολ του μίξερ βάζουμε τα βρασμένα κάστανα μαζί με την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ένας αφράτος πηχτός πολτός. Το αφήνουμε στην άκρη και ετοιμάζουμε τη σαντιγί. Βάζουμε στο μπολ του μίξερ την κρέμα γάλακτος και τη χτυπάμε μέχρι να φουσκώσει και να γίνει σφιχτή σαντιγί. Αν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά μπορείτε να προσθέσετε και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Παίρνουμε ψηλά ποτήρια και βάζουμε στον πάτο από ένα μπισκότο σπασμένο σε κομμάτια. Αδειάζουμε μέσα ισομερώς την κρέμα που φτιάξαμε, γαρνίρουμε με τη σαντιγί και πασπαλίζουμε με κανελίτσα.