Παρασκευή, 19 Οκτωβρίου 2012

Σαλάτα με αβοκάντο




 Σαλάτα με αβοκάντο
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Για 4 άτομα

ΥΛΙΚΑ
2 μεγάλες πατάτες βρασμένες
1 αβοκάντο
3 μικρά αγγουράκια
1 κρεμμύδι μεγάλο
1 ξινόμηλο
Λίγο ελαιόλαδο
1 σακουλάκι κουκουνάρι
4 φύλλα μέντα ή δυόσμο
Αλάτι

Εκτέλεση
Κόβουμε τις πατάτες, το αβοκάντο, το αγγούρι, το κρεμμύδι, το ξινόμηλο σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τη μέντα, προσθέτουμε το κουκουνάρι, λίγο αλάτι και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.