Κυριακή, 27 Ιανουαρίου 2013

Τσίζκέικ με κούκις






Χρόνος προετοιμασίας 45 λεπτά
Θερμίδες 475
Για 10 άτομα



Υλικά
180γρ. μπισκότα digestive
120γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
150γρ. κούκις
200ml. κρέμα γάλακτος χτυπημένη
300γρ. τυρί κρέμα
2 κουτ. γλυκού χυμό λεμονιού
50γρ. ζάχαρη
Φλούδες σοκολάτας


Εκτέλεση
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα digestive και ανακατεύουμε με τη σοκολάτα. Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα τάρτας και πιέζουμε να κολλήσει στη βάση και τα πλαϊνά. Αφήνουμε στην άκρη, να σφίξει. Αν θέλουμε μπορούμε να τη βάλουμε για λίγο στο ψυγείο, αλλά με προσοχή.
Θρυμματίζουμε τα κούκις και τα ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μείγμα των κούκις επάνω στη βάση της τάρτας. Ισιώνουμε και διακοσμούμε με φλούδες σοκολάτας.