Λάχανο
Ένα από τα πιο οικονομικά λαχανικά του χειμώνα, με πάμπολλες χρήσεις, όχι μόνο σε σαλάτες αλλά και σε φαγητά, με αρκετές ευεργετικές ιδιότητες. Στην αγορά εμφανίζεται σε διάφορους τύπους. Το γνωστό άσπρο λάχανο, το πράσινο, το κόκκινο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το κινέζικο και άλλες, λιγότερο γνωστές ποικιλίες που ξεπερνούν σε αριθμό τις 400!