Πέμπτη, 23 Ιουνίου 2011

Φασολάδα πολίτικη


Φασολάδα πολίτικη



Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 30 - 50 λεπτά
Για 4 άτομα

Υλικά
½  κιλό φασόλια ξερά μουλιασμένα από το βράδυ
2 πιπεριές πράσινες
4 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
2 κρεμμύδια τριμμένα
1 πιπερίτσα καυτερή
5 φέτες παστουρμά
Λάδι, αλάτι

Εκτέλεση
Κόβουμε σε κομμάτια τις πιπεριές. Όχι την καυτερή. Κόβουμε τον παστουρμά σε κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα με νερό βράζουμε τα φασόλια. Όταν μισοβράσουν, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές τις πράσινες και την καυτερή πιπεριά, τον παστουρμά και 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι. Όταν τα φασόλια βράσουν, ρίχνουμε τη ντομάτα, το αλάτι και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Αυτή η φασολάδα δεν είναι σούπα, τρώγεται και ζεστή και κρύα.