Κυριακή, 5 Ιουνίου 2011

Μπόμπα με κοτόπουλο


Μπόμπα με κοτόπουλο



Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Για 30 κομμάτια 

 ΥΛΙΚΑ
1 ψωμί μπόμπα
2 κούπες κοτόπουλο φιλέτο ψητό σε κομματάκια
¼ κούπας φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
2 κουταλιές λάδι
¾ κουταλάκι κάρυ
¼ κούπας αγγουράκι πίκλες ψιλοκομμένο
Αλάτι/πιπέρι
1 κούπα μαγιονέζα


Εκτέλεση
Ψήνετε το κοτόπουλο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι για 10 λεπτά μαζί με λίγο αλάτι, πιπέρι και το κάρυ. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί στο multi εκτός από τη μαγιονέζα, που θα τη βάλετε στο τέλος και θα ανακατέψετε απαλά να πάει παντού.
Γεμίστε τη μπόμπα αλείφοντας μια παρα μία τις φέτες με μπόλικη γέμιση. Κόψτε κάθε διπλή γεμισμένη φέτα στα τέσσερα και στοιβάξτε τες. Τυλίξτε τη μπόμπα με ζελατίνα ή αλουμινόχαρτο και δέστε με μια κορδέλα.