Κυριακή, 5 Ιουνίου 2011

Μπόμπα με σολομό


Μπόμπα με σολομό



Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Για 30 κομμάτια

ΥΛΙΚΑ
1 ψωμί μπόμπα
2 αυγά σφικτά ψιλοκομμένα
¼ κούπας ελιές πράσινες ψιλοκομμένες
¼ κούπας ελιές μαύρες ψιλοκομμένες
¼ κούπας πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
¼ κούπας πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
¼ κούπας αγγουράκι πίκλες ψιλοκομμένο
¼ κούπας σολομό καπνιστό ψιλοκομμένο
3 κουταλιές κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές μαλακό βούτυρο
1 κουταλιά μουστάρδα
4 κουταλιές μαγιονέζα


Εκτέλεση
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί, με τελευταία το βούτυρο και τη μουστάρδα στο multi εκτός από τη μαγιονέζα, που θα τη βάλετε στο τέλος και θα ανακατέψετε απαλά να πάει παντού.
Γεμίστε τη μπόμπα αλείφοντας μια παρα μία τις φέτες με μπόλικη γέμιση. Κόψτε κάθε διπλή γεμισμένη φέτα στα τέσσερα και στοιβάστε τες. Τυλίξτε τη μπόμπα με ζελατίνα ή αλουμινόχαρτο και δέστε με μια κορδέλα.



Πηγή: Οι 20 καλύτερες συνταγές για μπουφέ Αλεξιάδου Βέφα