Πέμπτη, 2 Ιουνίου 2011

Πέννες με σάλτσα μανιταριών


Πέννες με σάλτσα μανιταριών




Χρόνος ψησίματος: 30  λεπτά
Για 4 άτομα
 

Υλικά

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
25γρ. βούτυρο
200γρ. μικρά μανιτάρια
250ml ζωμός λαχανικών
150ml κρέμα γάλακτος
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
200γρ. σκληρό τυρί τριμμένο
400γρ. πέννες


Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών. Βράζουμε τη σάλτσα, χωρίς καπάκι, για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε τις πέννες και τις σουρώνουμε. Βάζουμε τις πέννες στη σάλτσα και σερβίρουμε ρίχνοντας από πάνω το τυρί. 




Πηγή: http://www.arlafoods.gr