Υλικά
100γρ. ζάχαρη άχνη
200γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αβγό
Εκτέλεση
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί, ώστε να έχουμε ένα ομοιογενές ζυμάρι. Το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Κατά προτίμηση, να φτιάχνουμε το ζυμάρι μια μέρα πριν.
Πηγή: Gourmet περιοδικού «ΕΨΙΛΟΝ» Στέλιος Παρλιάρος