Χρόνος προετιμασίας: 10 λεπτά
100γρ. κασέρι
50γρ. παρμεζάνα
100γρ. γραβιέρα
100γρ. φρυγανιά τριμμένη
4 ½ φλιτζάνια γάλα
Εκτέλεση
Χτυπάμε την σκόνη πουρέ με το γάλα. Τρίβουμε τα τυριά και τα ανακατεύουμε με τον πουρέ και την φρυγανιά. Έπειτα πλάθουμε το μείγμα σε κροκέτες στρογγυλές.
Τις περνάμε από την τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο, μέχρι να πάρουν χρώμα.