Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα και 15 λεπτά
6 άτομα
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
1 κιλό πατάτες σε ροδέλες
100γρ. πράσινα φασολάκια
100γρ. μελιτζάνες σε ροδέλες
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κιλό ντομάτες ψιλοκομμένες
4 κρεμμύδια ξερά σε ροδέλες
15 μικρές μπάμιες
1 ποτήρι του νερού λάδι
1 κουταλιά σούπας ρίγανη
2 ποτήρια νερού νερό
Αλάτι/πιπέρι
Εκτέλεση
Ρίξτε σε όλα τα υλικά αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη. Ανάβετε το φούρνο στους 250ο C. Τοποθετήστε σε ταψί όλα τα υλικά ανακατεμένα, προσθέστε το νερό και το λάδι και ψήστε για 1 ώρα και 15 λεπτά.